Riscoprire la cucina alpina significa assaporare un frammento di storia custodito tra queste mura. All'Osteria di Ansitz Heufler, sotto la guida di Norbert Niederkofler, ogni piatto è un gesto di memoria e rispetto. La filosofia "Cook the Mountain" si traduce in una cucina che ascolta il territorio, onora le stagioni e custodisce saperi antichi. Ingredienti di valle, ricette che attraversano i secoli, tradizioni che cambiano da luogo a luogo — tutto si intreccia in un racconto fatto di umiltà e profonda connessione con ciò che ci circonda. Una cucina che non si allontana mai dalle sue radici: le celebra e le fa vivere.

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La nostra colazione è un risveglio dolce, fatto di tradizione e stagionalità. Tra le storiche mura dell'Ansitz Heufler, nel cuore dell'Alto Adige, i profumi di casa e i sapori genuini delle nostre valli si intrecciano secondo la filosofia "Cook the Mountain": ogni ingrediente racconta un legame autentico con il territorio delle Dolomiti, la cultura contadina altoatesina e il rispetto per chi vive e ama questa terra. Un momento semplice, che celebra l'amicizia, la natura e la bellezza di ciò che nasce qui. Un invito speciale anche per voi.